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第533章 老冰棍儿（第1页）

“催催催！就知道催！”

李恒突然一抬手，准备赏两小只一人一个脑瓜崩，却被她们灵活的躲开了。

“切！跑的倒是挺快。”

李恒没有追出去，转身拿出一瓶可乐放到桌子上。

还有几只空杯子，这是用来充当模具的。

两小只见李恒已经收回手臂，就从他背后悄悄靠了过来，打算瞧瞧李恒哥哥是怎么做冰棍的。

李恒将杯子摆放好后，直接将可乐倒入其中，不过每个杯子都没有完全倒满。

因为水凝结成冰，体积会变大，倒太满的话会溢出来。

然后他又拿出来一把筷子，放入每只杯子中，最后再将杯子放入冰箱冷冻。

“好啦！你们要的冰棍做好了！学会了没？”

做完这一切后，李恒拍拍手，对三人说道。

“学，什么？”

田修有些懵圈，就倒个可乐插根筷子，他实在是不知道有什么好学的。

“这就是冰棍？玩儿呢？”

两小只愣了几息后，看向李恒齐声询问道，感觉好像又被他戏耍了一次。

“对啊！这是可乐味儿的冰棍，可不就是用可乐做的嘛！”

李恒说的理所当然，还别说他以前真就吃过这种冰棍。

“可这也太简单了吧？”

“峰主能不能来点有难度的，别让我白跑一趟啊！”

“李恒哥哥一定还会做其它口味的冰棍吧？”

既然都进厨房了，两小只和田修自然不会，这么轻易就让李恒给糊弄过去的。

“好吧！我就知道，你们几个肯定不会满足。”

“那我就再给你们做一种，我小时候常吃的老冰棍，怎么样？”

其实李恒一开始就打算做老冰棍，前面做的可乐冰棍，只是在逗三人玩而已。

老冰棍的配料并不复杂，除了那些见过没见过的添加剂外，最主要的只有四样东西。

水，白糖，糯米粉，还有牛奶。

这其中水是老冰棍的主要组成部分。

白糖用于调味，提供甜味。

牛奶增加了冰棍的奶香风味，提升了老冰棍的口感。

而糯米粉的作用则是，增加冰棍的粘稠度，让冰棍的口感更加细腻，同时也能减少冰渣的产生。

至于其它的那些，功能五花八门的添加剂，李恒是没条件放的，不过就算有这个条件，他也不打算放。

“小田看好了，我要正式开始啦！”

配料都准备好以后，李恒拿出锅子，对旁边的田修说道。

他将锅子放好后，先往锅里加了一碗白糖，然后是一勺糯米粉。

如果没有糯米粉的，也可以用淀粉代替，这两者在制作老冰棍中，起到的作用是相似的。

接下来，李恒又往锅里倒入了半锅清水。

用勺子或者是打蛋器搅拌，直到糯米粉和白糖完全化开。

开大火将水烧开，加热的过程中，也要不停的用打蛋器搅拌，以防止糯米粉糊锅。

等水完全烧开后关上火，趁热加入两杯牛奶。

除此之外，还可以加入少许食盐，这样能提升白糖的甜度，当然不加也是可以的。

加完所有配料后，再次将锅中的液体搅拌均匀，并用滤网过滤到汤碗中，自然放凉。

如果表面有浮沫的话，就用勺子刮掉。

十几分钟过后，老冰棍原浆已经冷却至常温。